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ルールマラン（Lourmarin）
近くに出来たパン屋さん「Lourmarin」
ちょっと読みづらい店名ですが、「ルールマラン」と読むみたいですね。
ブルーのテントに北欧風のかわいい感じのお店です。
そんなに大きくもなく、店構えも立派でもないですが、グーグルマップの評価がいいので行ってきました。
厳選された材料でしっかり熟成させ、小麦粉の風味を最大限に引き出した、焼きたて手作りパン
その他、定番の菓子パンや惣菜パン、サクサク生地が自慢のデニッシュ…バラエティ豊かに取り揃えています
って事ですが、はたしてどうだったか？？？
アクセス
最寄り駅は「学研北生駒駅」です。
駅近とまではいきませんが、駅から徒歩５分程です。
この辺りの幹線道路「ならやま大通り」沿いにあります。
駐車場
ぐるっと見渡して「駐車場」らしきものが見当たりませんでした。
どうやら、道路を挟んでお向かいの学習塾の所に１台あるそうです。
店内
小さい店内ですが、フランスパンなどのハード系から、菓子パンや惣菜パンがずらりと並んでいます。
デニッシュは、サクサク生地が自慢だそうです。
種類が豊富とまではいきませんが、それなりにいろんな好みに合うように揃えているようですね。
天然酵母
ー丁寧に熟成させた自家製のルヴァン種(天然酵母)を使ったパンー
体に良さそうな言葉「天然酵母」
パン作りに使われるのは、大きく分けて、パン酵母（イースト菌）か天然酵母です。
イースト菌が人工で、天然酵母が自然の菌ってイメージですが、これは間違い！
どちらも自然界に存在する酵母です。
じゃあ何が違うのか？？？
天然酵母は、多種多様な乳酸菌などの微生物が増殖して、通常のパン（パン酵母だけで発酵させたパン）以上に
独特な風味、香り、食感があります。
種起こしから種継ぎでも長期間を要するので種の取扱いに手間とコストがかかります。
なるほど～
手間暇かけて作られる、体に良くて美味しいパンって事のようですね。
曜日限定 食パン
ここのパン屋さんの特徴は、曜日限定食パン
他のお店でも「曜日限定食パン」を見かけますが、数種類あるのが特徴です。
レジの後ろに「予約」と見られる「食パン」がずらーっと並んでました。
どうやら人気のようです。
土曜日限定販売「特上食パン」
ーリッチな食パンが食べたいけれど甘すぎるのはちょっと…という方にオススメですー
一時期人気だった「乃がみ」系の食パンって事ですね。
確かに「高級食パン」って美味しいけど、ちょっと甘すぎるよね。私もそう思ってました。
こだわりは・・・
・添加物不使用の厳選した「生クリーム」と「よつ葉バター」を贅沢に使用
・卵・はちみつ不使用
アレルギーや乳児も安心して食べられますね。
焼き上がりは10：00頃です。
金曜日限定販売「全粒粉食パン」
全粒粉食パンは、胚芽などを除かずに作られる栄養価の高い全粒粉を使った香ばしい食パンです
焼き上がりは10：00頃です。
水曜日限定販売「減塩食パン」
塩分控えめなので、食事制限のある人にもいいですね。
焼き上がりは10：00頃です。
火曜日限定販売「胡麻のハード食パン」
ハード食パンは砂糖・油脂不使用、山型に焼き上げることでトーストするとサクサク食感になるフランスパンタイプの食パンです。
焼き上がりは10：00頃です。
湯種 食パン
ールールマランの大人気の食パンー
しっとりもちもち
ふわっと小麦の風味が口の中に広がります。
口コミでも、高評価だったのが、この「湯種食パン」です。
予約必至です
焼き上がりは9：00頃と13：00頃の1日2回です。
国産小麦のハード食パン
砂糖、バター不使用、ヘルシー志向の方やサクサク食感の食パンがお好みの方にオススメです。
焼き上がりは10：00頃です。※水曜日はお休み
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定休日
定休日は毎週2日、日曜日、月曜日です。
臨時休業もあるので、お店で確かめて下さい。※レジ横に休業日の張り紙があります。
営業時間
営業時間は
9：00～18：00
所在地
〒630-0122 奈良県生駒市真弓２丁目４−７
TEL 0743789110
私の感想
丁寧に作られているのが、パンにも表れてますね。美味しいパンでした。
最近は、ウクライナの戦争とコロナ渦という情勢で、パンやケーキの小麦粉を使うものが凄く値上がりしましたよね。
そんな中でも価格も抑えている印象です。
今度は食パンを買いに行こうと思ってます。
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